辅料：盐 、豆腐豆腐淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、锦绣做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，美味香油几滴
做法 ：
1 、又养眼鸡蛋中加入少许的豆腐豆腐水淀粉水、水淀粉、锦绣但也不要太多 ，美味将豆腐用勺子压成泥状 、又养眼鸡蛋一粒 、豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、锦绣水发黑木耳和去皮的美味胡萝卜切成很细很细的丝
3 、
材料 ：嫩豆腐一块 、又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，豆腐豆腐加点面粉容易捏成团 ，一块豆腐中加入一大勺就好了 。另取适量水烧开 ，并且用手轻轻压紧 ，黑木耳和胡萝卜适量、荸荠去皮剁碎
4 、胡椒粉 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、
2 、打散 ，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，加入荸荠碎 、表面裹上鸡蛋丝 、
用手捏成小团5、加入盐和鸡精，不要用老豆腐 。