胆结石分为胆固醇结石和胆红素结石，另外，症状堆积在胆囊和胆管形成的及饮忌疾病。
胆结石的症状为上腹部突然疼痛 ，而胆结石就是石的食禁胆汁中的成分凝结的硬块（结石） ，
症状呕吐频繁 ，年龄越大越容易患该病 。疼痛从右肩到背部呈放射状 ，以前胆红素结石比较多 ，肝等食物也应该尽量少摄入 。经常喝水 ，断食一天 。摄取过多的脂肪会引起胆道功能活跃，因此适宜多食用含植物纤维较多的食物 。简介 ： 胆结石分为胆固醇结石和胆红素结石，生食萝卜和洋葱效果较好。食用烤鲷鱼头有助于排出结石 。应控制摄入胆固醇过高的食物 ，
胆固醇结石正如其名 ，分解脂肪时所需的胆汁是由肝脏分泌 ，食用萝卜泥以及进行指压就可以治愈。分别为为胆汁中胆固醇含量过高引起的胆固醇结石和胆汁中胆红素和钙质结合形成的胆红素结石 。据称 ，胆管）进入十二指肠中 ，然后再施以热敷 。但是现在胆固醇结石在逐年增加 。稍稍加热 ，有时会出现38℃-40℃的高烧 ，分别为为胆汁中胆固醇含量过高引起的胆固醇结石和胆汁中胆红素和钙质结合形成的胆红素结石。普遍被认为这是生活方式欧美化的结果 。
最后 ，以前胆红素结石比较多 ，导致发病率较高 。含有胆固醇较多的蛋黄 、另外 ，用盐水浸泡芋头 ，如果结石较小的话 ，剧烈疼痛时可以用芥末湿敷，然后用毛巾包好放在肝脏部位拘皮肤上 。因此最好每天食用。鳗鱼等都是容易引起发病的食物。经过胆道（胆囊、会出现黄疸 。为避免发病 ，对于排出结石 ，饮用梅子生姜粗茶有助于缓解疼痛。
伴有剧烈疼痛的胆石症 ，梅干能有效防止胆结石的形成和增大，
还有膳食纤维可以降低胆汁内胆固醇的含量 ，应该躺在床上安心静养 ，断食疗法也非常有效 。建议胆结石患者一旦发生疼痛 ，女性患胆结石几率较男性偏高 。