据说那是1949年以前的事了 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，让他十分高兴 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。突然停笔 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，此是齐白石杜撰 。兴冲冲地走了 。当做“烤肉宛”的牌匾 。
回到这位记者家里后 ，但是只有一个“烤”字，齐老提笔作书 ，”齐老这天兴头很大 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，切肉的宛师傅 ，拿来宣纸 ，同他一块去了 。
拿起手杖 ，精心地给他切了两碗“牛米隆”，终究就用这一个字 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，
齐白石老人走后，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，连连赞叹 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，烤肉宛的独特风味，老人笑着答应 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。