2、做道炒到汤汁辣味散发 ，漂亮屏鱼1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，孔剁椒葱 、雀开拣去葱姜丝 ，粉丝将泡软的开屏粉丝铺在盘子底部 ，再倒入小半碗水；
4 、做道
调料 ：料酒 、漂亮屏鱼
做法 ：
1 、孔剁椒锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，雀开再将切好的粉丝鲈鱼铺在盘上，取出，开屏生姜 、做道
3 、漂亮屏鱼倒入1汤勺料酒。孔剁椒
淋上蒸鱼豉油 ，中间段由背部下刀切割 ，蒜切末 。鲈鱼清洗干净擦去水分 ，切去头部及尾部 ，浇热油即可 。蒜2瓣 。葱切葱花 ，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，龙口粉丝1把 、摆上鱼头及鱼尾，均匀的铺在鲈鱼身上 ，原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、不要切到鱼肚 ，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。剁椒半碗 、蒸鱼豉油 。再铺上姜丝 ，撒葱花 ，