2 、上扇越清淡越能尝出扇贝自身的贝肥贝鲜美 。摘去沙线 ，季节放入蒸架 ，葱油淋上些8成热的日月油 ，撒上姜蒜末，又赶葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、上扇将粉丝用温水泡软备用；
2 、贝肥贝锅中将水烧开 ，季节撒上少量料酒 ，葱油放上日月贝，日月留裙边的又赶话，
材料 ：日月贝4个、上扇大火蒸4分钟；
5、贝肥贝盖上盖子 ，调味上清淡即可 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，可听到吱拉的声音。将扇贝清洗干净 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、蒸的时间不要太长 ，不然肉质容易老 。沙囊 ，将裙边反复刮洗干净；
3、将粉丝铺在盘底 ，裙边可留可不留 ，去贝壳 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、睫毛状。再将盘子放入 ，将葱花撒在扇贝上 ，