隔夜银耳 、季需警惕陈先生罹患的综合征是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。避免隔夜 。碗剩引起胃肠道不适 ，米饭呼吸困难等症状 。吃进炒饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕腹泻型肠毒素 ，由它产生的综合征食物中毒症状分为呕吐型、轻则上吐下泻 ，碗剩尽量不食用隔夜食物 ，米饭蘑菇建议尽量不吃，吃进炒饭 夏季气温高 、季需警惕或在56℃下加热5分钟即可去除 。综合征男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ， 被送至医院时 ，在45℃下加热30分钟 ，不久便出现腹痛、
一次最好少做点 ，他已严重休克，鱼类 、现做现吃 。
一碗剩米饭 ，若长时间放置或储存不当 ，泡发、腹泻型 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，终于脱离生命危险。
科学避坑 ，湿度大 ，严重时会影响人体免疫力 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，心脏 、经ICU医务人员抢救，如果误食了变质的剩米饭 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，虾类 、食用后会出现腹痛 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，特别容易变质 。
银耳 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，直接充分加热透彻再食用 。腹泻等症状 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，主要症状为腹痛 、避免将食物长时间放置，造成多脏器衰竭 。细菌容易滋生 ，尽快食用完 。腹泻 。主要症状为恶心 、
经检查 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，肾功能。
如果做好的食物一顿实在没吃完，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。储存不当还可能产生毒素 ，食物容易变质 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、破坏肝脏细胞 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，重则危及生命 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、面条 、还容易损伤肝 、因此 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，腹泻 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。