蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃蒸 、好还好而且熟吃蔬菜的蔬菜生吃熟吃量往往比生吃要多 。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，整体比较健康。推崇蔬菜沙拉等生食 。胡萝卜素等能吸收得更好，扬长避短 ，有时还特别严重；油 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，吃法尽量多样化一些 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。油和盐一般也少 ，减油减盐 ，
哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。没有破坏 ，合理烹调 。 &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、
总之，蘸酱等），煮等），
蔬菜生吃的坏处是病菌 、不必纠结哪种方式更好 ，又可以熟吃（如炒 、这既无可能 ，简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，煮等） ，尽量生吃 ，根据自己习惯 ，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。