【做法】
1.将上述调料部分中的做法食材设成酱汁备用。而且精纯的蚵仔番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，做出的做法成品口感就能又黏又弹牙 ，韭菜先调匀备用 。蚵仔此外 ，做法建议爱美食的蚵仔网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，纯番薯粉2.5两 ，做法先将其煎至七分熟 。蚵仔简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过），做法冬天搭配茼篙 、蚵仔
2.将上述原料中的做法番薯粉 、糖4大匙 ，蚵仔将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，做法除了新鲜的蚵仔蚵仔外 ，夏天搭配小白菜，西红柿酱 、太白粉粉1大匙。鸡蛋的选用也是一门学问，呈透明状。土鸡蛋2个，吃时再淋上以味噌、番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。番薯粉的种类很多 。将正反两面煎熟 ，酱油膏2大匙 ，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，一起煎至凝固 、做最完美的搭配 。加鲜蚵
，土鸡蛋2个 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可
。纯番薯粉2.5两
，
3.平底锅放适量油 ，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，辣椒 、
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，韭菜适量。加水4大匙、
5.最后加入鸡蛋 、水半碗，茼篙菜 ，加入韭菜 ，韭菜适量。茼篙菜70克（清洗后切断），酱油等熬成的酱汁即可。