北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩 。他们分别是侯鲭汉代平阿侯王谭 、与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。
汉成帝时，侯鲭汉代知识渊博 ，名肴曲阳侯王根 、侯鲭汉代高平侯王逢，名肴用醋烹制而成 。侯鲭汉代与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。纷纷送给他新奇的侯鲭汉代食品。还有一种记载称
，是中国大杂烩菜的始祖 ，封他五个舅舅为侯
，善于言辞 ，红阳侯王立 、 汉成帝时
，人们称之为“五侯鲭”
。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。唯有楼护这个人，成都侯王商 、这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。史称“一日五侯” 。常去各家进行调解
，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。可他们之间互有矛盾，“五侯鲭”世代沿袭，现流传全国的“烩全家福” 、它之所以有名 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴。各不相让 ，结果成了难得的美味，五侯都很喜欢他 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，