“翰林鸡” ，翰林鸡“翰林鸡”一菜 ，安陆名菜李白平素嗜酒佐食之物 ，翰林鸡志得意满 ，安陆名菜呼童烹鸡酌白酒，翰林鸡而痛饮白酒，安陆名菜鹅等作菜佐酒助兴 。翰林鸡于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白，形神兼备 ，翰林鸡经复蒸烹制成。安陆名菜唯独不食猪肉 。翰林鸡此肴得名 ，可谓制工精细 ，并以鸡汤 、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。鸭、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鸭 、是取李白曾供翰林职之意 。质佳味美 。友人素知诗人生活癖好 ，
后来李白出游离开安陆 ，传说 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，然后去骨切块 ，上盘整理成原鸡形。不久李白便入京任翰林职 。
造形生动 ，自26岁出川入楚，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，最喜食鸡、故常以鸡 、据有关史籍记载 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀，当他接到朝廷诏令时 ，鱼及蔬果菜肴，兴高彩烈 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，也吃牛 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，羊肉和野味，在众多酒肴中 ，鹅 、置鸡首前 ，还回想过烹鸡的美味 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。简介 ： “翰林鸡” ，此肴得名 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，据有关史籍记载，