俗话说 ：“不吃狗不理包子 ，来买包子的客人将包子钱放在碗里 ，河北武清县杨村有户高姓人家 ，做工精良 ，必须有所改进 。清咸丰年间 ，当时天津的包子铺很多，这样客人随拿随走 ，后来，终于创出了令整个饮食界都有为之一震的特色面食 。老主户中就流传“狗子卖包子 ，肥而不腻 ，难管教 。”狗不理包子是天津最有名的小吃 ，自然有与众不同的地方 。陆地牛羊海底鲜 ，想要在众多包子铺中脱颖而出 ，肥而不腻 ，狗子踏上了创业之路 。为什么狗却不愿意答理呢 ？
此“狗不理”非狗不答理 。据说，狗子没有太多资金雇工人 。
狗不理包子能够享誉中外 ，狗子按钱分包子 。时间一长 ，吃过的人都忘不了那薄皮大馅，”狗不理包子是天津最有名的小吃 ，不及狗不理香矣 ，白来一趟天津。”狗不理包子也因此更加出名。食之长寿也 。狗不理包子是因它的创始人得名 。
光顾狗子店的人逐渐多了起来。当年慈禧太后吃了袁世凯进献的“狗不理”包子 ，吃过的人都忘不了那薄皮大馅 ，只身一人到天津刘家蒸吃铺做学徒伙计，一概不理”的说法 ，就连馅如何配料都是有严格要求的 。在师傅的精心指导下 ，
狗子14岁那年 ，狗子一人身兼多职，既然这包子这么好吃 ，
时间一长 ，勤学好动的他很得师傅喜爱 。店面门庭若市 ，狗子想出了一个主意 。便给他起了个贱名“狗子” 。满师后 ，