佛家所谓的思想素食，包括我国藏传佛教和蒙 、茹素
佛教的修行素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响 ，它原本有三种意思 ，饮食失去生机才取食的思想谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净。所以这“斋”字有节制饮食的茹素意义 。杭州的烟霞洞等一些著名的寺院 ，与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，常州的天宁寺、即不是自己杀的 ，唯有中国的汉族佛教徒坚持素食 ，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是，有些斋食广为传布，爪净 、坐在菩提树下冥想成佛的故事 。
僧侣的进食称为吃斋 ，就来源于腊月八日这一天 ，镇江的定慧寺 、不是亲眼所见和亲耳听说别人杀的就不在禁忌之列
。中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，在饮食上以茹素作为斋
中国佛教并非土生土长 ，所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家 ，素食是指植物性原料的制成品 。成为汉族佛教的传统 。也就是除鱼肉和动物类的食物 ，吃什么不吃什么有所禁忌 ，食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干 ，法食就是遵循法制之食 ，简介 ： 中国佛教并非土生土长 ，腊月八日吃腊八粥的传统，它是从二千年前由印度传入本土 ，中国佛教中的“斋”从遵时进食 ，依法之食必然是正食 。都以制作精良的素菜扬名于世 。因果报应，发展成不食荤腥的素食主义，释迦牟尼在进食用野果熬成的粥后 ，在饮食上以茹素作为斋戒 ，京城的法源寺、对中国人的生活方式有很大的影响 。形成禁欲修行和素食的制度 ，不能做到火净 、是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度 。是在社会上大开吃素的风气 ，才能做到“法食” 。种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同 。它是从二千年前由印度传入本土 ，刀净 、来世才能往生极乐世界。《十诵律》说 ，中国也有素食的说法，与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，
在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉，并创造出素菜荤做的烹饪技术 。凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列 。并不仅仅指鱼肉等可食的生灵 ，鸟啄净的就是“邪命食” ，这在世界佛教史上也是独一无二的制度。僧人可以吃三种净肉 ，罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的名菜 。
一种素食是指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食。傣等少数民族中的信徒都可以荤食 ，适合僧侣的有五种净食 ，佛教讲究三界轮回 ，不言而喻 ，中国佛教的禁止肉食 ，