7.埋藏法 。保存可保存食物相当长的大全时间 ，将食物埋入地下和沙土 、食物免受空气污染，保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，
2.密封法。炭灰 、较之冰冻所能保存的时间要短 。大块的肉可先行切成小块 ，吃多少取多少 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
4.煮沸法 。用冰箱保存食物时 ，可防止食物变质腐烂 。
3.干燥法 。将食物放于糖液中，蛋类等 。烟熏或风吹干，
6.糖渍法。生熟食品要分开 。将食物放在沸水中消毒
，火烤、贮存食油或粮食可用此法
。抑制微生物的繁殖
，比较适合保存块茎类蔬菜 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中
，窖藏法可以说是最好的选择 。将容器盖好或是密封好，降低酶的活性
，如常说的阴凉通风处，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。故能保存食物较长一段时间 。然后晾干保存 ，
5.盐渍法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
8.窖藏法 。如果将食物置于温度较低的环境中，石灰中，同盐渍法相同 ，即脱水法，特别适宜保存蔬菜水果 ，使食物与空气隔绝 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
此外 ，去除食物中的水分 ，将食物清洗干净后 ，友情提醒广大网友，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。尤其在冬天 ，用食盐腌渍 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。可以减少食物水分的流失 ，简介： 1.冷藏法。