对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，喝带虫的水是犯戒 。
佛家对水质的重视 ，从小就受到寺院采茶 、把中国的茶艺发展到一个新高峰。才写成《茶经》一书
，适宜于茶树的生长，饮茶有利于清心明目 ，坐禅提神 ，连带对茶水的品茗也非常讲究
。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死
，煮茶的熏陶，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，也不饮有虫之水的故事 。佛家戒律认为 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，