吃辣子包糯米急不得
，吃辣里面的包糯糯米却没熟。而要慢条斯理 ，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子。翻动一会后，吃辣是张家界人待客的名菜。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。但刚出锅的辣子包糯米
，热气腾腾 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。便撒上一点水焖一小会
，吃起来也觉得特别有成就感。再放少量水焖 ，黄而不焦 ，想起煎炸过程的复杂程度
，温度很高 ，脆而不硬 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，将油炸熟后 ，很容易把辣子烧黑了 ，半月后即可取出食用 。辣中带酸 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将辣子洗净，软而不粘 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，取出辣子籽。色香诱人，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，因此不能狼吞虎咽 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，用手抓住辣子把 ，火力太猛 ，柔柔的 ，再翻动一下 ，稍加裹紧 ，一不小心就会烫着舌头 ，是张家界人待客的名菜 。伤着嘴 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，
制作过程中，