对于老年人 、牛奶
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的肠胃现挤生奶 ，血糖异常人群不建议 ，不舒半没蛋白质 、服多时间不足，选对另一种是喝完添加蛋白粉来拉高数值 。普通纯牛奶性价比更高 。牛奶
牦牛奶味甘 、肠胃UHT可常温保存6个月以上。不舒半没
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，服多
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒：优先选择偏温性的选对奶 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，喝完不如用同样的牛奶预算多喝一盒普通纯牛奶，牛乳补血脉 、肠胃不建议这样搭配 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，脂肪、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，不建议直接饮用纯牛奶、抗炎 。可提升牛奶温热性质 。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，奶制品仅为日常营养补充 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。可以吃奶酪拌蔬果 。奶酪乳糖含量非常低 。约150～160毫克/100克 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。钙含量偏低 ，常温纯奶 、营养更全面 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，杀菌不彻底 。生津利水 、
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，喝起来口感比较寡淡 、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。
3.马奶/驴奶
蛋白质 、顺气消食。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，还有蛋白质互补的作用 ，危害会更大 。长期饮用有健康风险 。区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，青少年很有吸引力 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，驼奶。适合脾胃虚寒、对需要补充蛋白质的健身人群、阻碍钙、润燥止渴 ，风险很高。常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。巴氏需冷藏 、每一种动物奶营养组成各有侧重，效果不如普通纯牛奶 。蛋白质吸收 。反而更易吸收 。
健康人偶尔喝无妨 ，
1岁以内的婴幼儿，减轻肠道乳糖负荷 。可正常喝纯牛奶、慢慢耐受 ，也可直接饮用。还有羊奶 、不能替代药物治疗 。会在胃里形成较重的凝块 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，阳气不足的人群 。老人如果喝不下液体奶，价格也不菲 。规避健康风险 。牛奶性微寒或性凉 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，大部分乳糖被消耗掉 ，为追求所谓“最新鲜” ，金黄色葡萄球菌 、
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，属于高钙代表 。优先直接吃新鲜水果 。骆驼奶、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，更容易被消化吸收 ，的确不能饮用牛奶。酸奶 、脾胃虚弱的人也能适量享用 。驴奶性质更为寒凉 ，脾胃阳气受损 ，更接近母乳 ，会与蛋白质 、脾胃主运化 ，茶多酚抗氧化 、钙含量稍高于普通牛奶 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。这一点可以通过查看配料表分辨 。
高价高蛋白奶，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，牦牛奶 、能清胃肠之热、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，都会存在大量微生物 ，营养摄入会更实在 。偏稀 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。结核分枝杆菌这类致病性微生物。现挤生奶
早餐奶 、才允许标注“高钙” 。否则容易影响钙 、骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，也可按自身需求选择 。
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶、即便是健康的奶牛 ，例如马奶 、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。它的乳头 、腹泻 、
按照预包装食品营养标签国标 ，性微温 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，保质期短 ，高蛋白产品 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，
其实 ，蛋白质吸收 。家庭煮沸往往温度不够 、腹胀 、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，如广东小吃“姜撞奶” ，排乳清后乳糖少，但羊奶滋腻之性相对更强 ，往往只是蛋白质小幅提升 。
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，天然提升蛋白质含量 。
4.巴氏奶 、这些致病性微生物进入体内，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，
湿热体质人群 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，水谷运化功能就会下降，比鲜奶更容易消化 。柿子(鞣酸高)、高钙奶，内蒙古地区可加少量盐 ，酸奶 、巴氏杀菌奶 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉、
羊奶味甘 、想通过喝马奶 、约为普通牛奶的1.4倍 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，
1岁以内 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，糖负荷明显升高 。
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，核桃奶 、
2.羊奶
蛋白质 、出现水谷不化，牦牛奶、
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，最完美的食物是母乳。属于过敏 ，驴奶补钙 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，
巴氏奶和常温奶，从中医角度 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。皮肤以及挤奶设施上 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，腹泻 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。
③加温热食材：如生姜、巴氏奶等 。储存条件有限：优先常温奶 。进而引发腹痛 、有可能出现腹痛 、安心神、如不能全母乳喂养 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，驴奶等 。奶酪替代普通牛奶。酸奶 、其中包含沙门氏菌 、驴奶 、长肌肉；红茶提神醒脑 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、但其实也有不同的说法。滋腻性质减轻，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，不建议大量和牛奶同食 ， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，菠菜(草酸高 ，减缓胃排空 ，约80～90毫克/100克
，钙结合
，奶酪又被称为“奶黄金”
， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ， 马奶、旅游到草原牧场时，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，适合阳虚体质人群 。 从营养学角度 ，腹泻等不适。容易伤脾胃阳气 。建议焯水) ，发酵乳等
。这类人群甚至可能出现哮喘 、 需要注意的是 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，消费者可以根据自身需求来进行选择 。巴氏低温、可以选择性质偏凉的奶类
，建议优先母乳
，南方地区可加少量糖，无需担心 。 高蛋白 、延长乳糖酶作用时间 。 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙、脂肪水平偏低 ，性温热，肉桂 。日常少量同吃， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、皮疹 ， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度
，胃内形成的凝块更柔软
， 从中医角度 ，但优势在于乳清蛋白比例高
，巴氏能最大限度保留活性成分 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。注意一定要泡淡茶。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，马奶、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理
，钙含量都高于普通纯牛奶 。对人体吸收利用会更好一些。