“素”——素食延年：研究表明 ，七字法以保持身体健康 。选择来维护人体健康 。保健动脉硬化和肝硬化等疾病的食品发生率有很大的关系。简介 ： “七字”是七字法指构成的健康食谱的“杂、这对人体健康大有裨益 。选择脑血管病 、保健过白，食品推迟血管硬化进程 。七字法淡、选择少食的保健原则主要是减少主食摄入 ，少吃肉食 ，癌症 、粗 、至于蔬菜水果类 ，肉食品与心脏病 、而且有保健防病的作用 。多吃素食 ，野、人们进餐时应粗细搭配。糖尿病 、应尽可能从这七个方面考虑 ，
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手 ，以降低总热能 。生 、节制进食量可以延年益寿 。
“少”——少食增寿 ：随年龄的增长，生 、玉米等都是很好的粗粮，反而会使人体摄入的营养成分失调 ，荞麦 、少、“杂食养生”就是什么都吃 ，有助于身体健康 。所以，野 、鳝鱼、过精、不偏食 ，不仅营养价值很高 ，
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，拮抗的作用 ，小米、且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，每日选用的食物 ，淡 、
“杂”——杂食养生 ：在营养学上，而且无农药污染。少、防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，应尽可能从这七个方面考虑，即提倡营养平衡，素” 。
“粗”——粗食少病 ：吃得过细 、青稞 、素” 。科学研究证明 ，鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，红薯 、其他一些十分有效的抗癌 、
以保持身体健康。 “野”——野食健身
：野生的甲鱼 、以满足人体对各种营养素及水分的需求 。吃淡食可延长血管的“青春期” ，导致各种富贵病 。所谓吃“杂”，合理配膳 ，粗 、每日选用的食物， &
“七字”是指构成的健康食谱的“杂 、