除西餐、餐饮实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，大盘西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。人均整体持平。消费细分甜品甜点由28.5元降至28.3元 。趋稳2026年3月至7月期间，赛道大部分餐饮细分赛道与品类的正分均价均呈现稳中有降的态势 。在不同赛道之间呈现出一定的餐饮走势分化 。较3月的大盘32.9元微降 ，其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中 ，人均

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的消费细分市场特征 。

咖饮持平 ，又回落至54.7元。整体运行平稳。

总体来看，截至2026年7月 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。由54.6元升至55.1元后 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。红餐大数据显示，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，

细分品类  ：茶饮微涨 ，

烤串人均消费呈先升后降的波动走势  ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，