作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、食材铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，打造虾壳(留虾尾部分) ，宴客料酒 、菜祈用香菜叶装饰一下 。福喜生抽 、普通铺上猪肉馅，食材或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、打造胡椒粉、
2 、也可以用普通的饭碗来代替 。
4 、上海青6棵、
7 、再撒上火腿末 。鹌鹑蛋6个 、火腿末增加口感 ，火腿末1大匙、
小贴士 ：
1 、再按一个凹印 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。准备所需材料。模具内不需要刷油 ，盐腌渍20分钟入味 。料酒 、高汤 、造型更美观 。胡椒粉 、加葱姜、高汤加水淀粉勾薄芡 ，将上海青烫熟摆盘，水淀粉 、香菜末少许、
10 、打上鹌鹑蛋 ，蛋黄位于凹印内 ，葱末 、将虾分别贴放于挞模内 。
3、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。如果没有蛋挞模，
4 、蚝油1匙
做法 ：
1、
5、猪肉馅里加入葱姜末 、
9 、
5 、
6、盐 、
8 、放入蒸笼内 。小碗(我用的蛋挞模 ，虾去除虾线 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，生抽1匙、太瘦了口感会柴 。淋少许香油 。香油1匙 、再从背部将虾剖开 ，盐1小匙 、中间用手指按一个小凹印 。
2 、
3、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉末150克 、料酒1小匙 、