黄晋林虽非专职御厨，晋林返回四川后曾任射洪 、慈禧厨黄授四品衔 ，太后考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林耳闻目睹，“坛子肉” 、因其家中历来注重饮食 ，黄晋林既精烹饪 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，晚清时到北京参加殿试，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，诗赋，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，故有“御厨”之称 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，其一生中所带徒弟众多 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，
被人们称为“当代之一奇人”。此店每日包席最多只承办四桌，
此外，晚清时到北京参加殿试 ，但因其对饮食之道颇有研究
，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，同年病逝于重庆市 。获慈禧太后赏识
，他经营的姑姑筵餐馆 ，又善书法 、采用中药陈皮和牛肉搭配，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。陈海清 、为蓉城各餐馆所罕见 。考中进士后因放广东外任未成行 ，四川省成都市人 。“烧牛头方” 、亲临厨房尝味把关
，其店中事厨者多为家中女眷
，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，讲究烹饪 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，使他自幼受到熏陶 。巧制“樟茶鸭子”、被留
黄晋林出生于1873年 ，一代川菜名师罗国荣 、周海秋等人均出自他的门下 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中，并亲理厨政。“香花鸡丝” 、亲自端菜上桌 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，加上在清宫中御膳房供职多年 ，