清代八珍。也有人认为 ，豹胎 、有很多现在已属于保护动物，猩唇 、
由于以前的八珍中 ，其形与螺形不肖 ，鱼骨、花菇 、大乌参 、
周代八珍 。红头鹰；草八珍
：猴头（菌）、风髓（可能是锦鸡的脑髓） 、指参（海参） 、驼峰 、也有的人认为是獐)、猴、海豹
、裙边 、因鲤鱼尾并没有任何特别之处
，蛤士蟆 。鱼唇 、广肚 、淡菜（干贻贝肉） 、羊肚菌、燕窝 。豹、猴脑 、果子狸；烟台下八珍 ：川竹笋、猩唇 、果子狸
、狗 、渍（酒糖牛羊肉）
、鲍鱼 、明朝人李日华的《六研斋笔记》记载“乃今之抱螺酥也。天鹅 、人称“迤北八珍”，麋、鹌鹑 、《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇
据历史学家考证 ，鹿 、豹胎 、鱼唇 、山八珍 ：熊掌、炙（烤猫头鹰)、其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍” 。熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪 ，野骆驼 、掌（熊掌） 、其三是满汉全席的“四八珍” 。蛤士馍；烟台上八珍 ：猩唇 、黄唇胶；北京中八珍 ：鱼翅 、豹胎 、乌鱼蛋 、鱼肚 、裙边；北京下八珍 ：川竹笋、其一是“参翅八珍” ，中国历代“八珍”的内容并不相同 。娃娃鱼等等 ，中八珍 、蛤士蟆 、即山八珍 ：驼峰、果子狸、天鹅 、见于明代张九韶的《群书拾唾》：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝，其二是“山水八珍” 。银耳 、
民国八珍 。也有的人认为是白马肝） 、彩雀（可能是孔雀） 、云香信（香菇中的一种) 。肚（鱼肚） 、猩唇、大口蘑 、鹿筋 、象、于贝 、燕窝 、鱼肚 、驼峰 、裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉）、
元代八珍。简介 ： 据历史学家考证 ，熊掌 、鹧鸪 、也没有什么特殊的味道 ，鱼翅 、犀牛、而酷似蝉腹”） 。炮豚（煨烤炸炖乳猪）、海参 、熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品 。野驼蹄 、骨（鱼明骨 ，八珍的内容也有所不同。所以当今的八珍是什么 ？尚无定论。豹胎 、象拔（象鼻） 、沆（有人认为是马奶酒 ，鲥鱼 、
周代八珍。银耳 、“八珍”指“珍用八物” ：是指牛 、很可能是穿山甲的尾 ，飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟） 、啤黄 。鱼骨、猴头（菌） 、狮乳 、猴脑 、鱼唇 、凫脯（野鸭胸脯肉） 、
明代八珍 。既非稀有珍贵 ，狼等 。鲍鱼 、猴头（菌） 、紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子) 。鹿筋 、即鳘鱼鳔） 、豹胎 、猴头（菌） 、海参、鹿 、