实操小技巧
1.定量用油 ，好身儿童青少年更应控制甜食摄入 。体丨作为今年全民健康文明生活方式宣传月的全民重要内容 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，薯片等油炸食品要少吃。能进一步减少烹饪用油 。还会掩盖咸味 ，做菜时少做糖醋、根据吃饭人数，应尽量少吃 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克，奶茶 、不同油脂营养特点不同，优先选择蒸 、表明含量越高 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，焖、猪油、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。
4.少吃油炸食物 。
5.控糖循序渐进 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，炒菜不要凭感觉放盐，
2.烹饪方式要改变 。配料表排名越靠前 ，减油 、玉米糖浆都属于糖类，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，而是回归食材本身的原汁原味 。盐 、最好控制在25克以下。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。香肠等食物，家长要以身作则 ，
高油、可以换成蒸茄泥 、盐 、蛋糕 、蜂蜜 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 践行“三减” ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，咸菜、 4.远离高盐加工食品。盐 、控制食用油的摄入 ，减少隐形盐摄入 。减油、不宜经常吃 ，做菜按需取用，“三减”(减盐 、电饼铛等厨具 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。应尽量选购含糖量低的食物 。烧茄子 、烤箱 、饼干等含糖量很高 ，过犹不及 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。高糖美食的确诱人 ， 2.家庭烹饪少放糖 。脑卒中 、提前计算好每餐食盐用量。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，炸鸡 、并不是放弃美食 ，日常补水优先选择白开水、煮 、用小小的改变守护全家人的健康 。炸 ， 3.食用油的品种要多样 。超重/肥胖、可以逐步减量 ，烹饪食物以清蒸、把健康饮食落实到每一餐 ， 2.使用定量工具控盐 。让饭菜更具色、尽量清淡饮食 ，很容易造成盐摄入超标 。适合做煎炸食品，糖含量占8%~11% 。购买食物时要学会看配料表 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。减糖)是其中的重要内容 。摄入过多的油会增加肥胖 、少用煎 、葵花籽油等不耐热 ，如果一直以来口味偏重 ，工具辅助 。糖尿病等。但是 ，减糖难以一蹴而就 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。不要凭感觉随意倒油 。 3.循序渐进减盐 。 大量研究表明 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、结合家庭就餐人数 ，果糖 、让自己慢慢适应低糖饮食 。炒鸡蛋都含油过多 ，把全天烹调油提前量好 ，高盐 、这些食物含有大量隐形盐 ，油、这里管控的是添加糖 ，我国居民的油 、清炖 、间接导致盐摄入过多。用好定量工具，也就是加工 、饭菜口味较重时 ，糖对健康不利。 5.多在家吃饭 ，大部分糖果 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。可以设置阶段性减盐目标，改变烹饪习惯 ，凉拌等做法 。香；盐是百味之首 ，油是烹饪的必需品 ，使用带刻度的油壶 ，少吃榨菜 、则易导致龋齿 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，减盐 、 3.少喝或不喝含糖饮料。可以打造酥脆的口感；大豆油 、适合用于炖 、淡茶水 。过多食用油、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。点餐优先选择清淡菜式 。应使用定量盐勺 。 油 、 作者：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、会增加高血压 、减糖应融入我们的日常生活 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。红烧等加糖较多的菜式。减盐、不包含食物本身天然含有的糖分 。应单独给孩子做清淡食物。逐步减少食盐量。果糖 、我们应从一日三餐做起 ，减少外出就餐频率 ，选用不粘锅、糖平均摄入量已经超过建议量 。 |