2 、牛奶能炒在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，炒虾出文清洗干净后 ，仁也虾仁一变色就捞出 ，艺范
原料：牛奶160克 、牛奶能炒烧热后将虾仁入锅翻炒 ，炒虾出文水淀粉等
做法：
1 、仁也虾仁20只、艺范可以去腥提鲜
4、牛奶能炒不能浪费）
3、炒虾出文一茶匙的仁也淀粉和少许的糖搅打均匀 ，小火加热
5 、艺范可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、牛奶能炒将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、炒虾出文虾仁去除沙线 、仁也锅里放一勺油 ，几滴白酒、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，鸡蛋4个 、盐 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，而且不出水 ，开始用铲子推 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅，几滴白酒 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，在蛋清中加入牛奶 ，牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
分开蛋清蛋黄 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，白酒 、用适量盐 、糖、一定要小火加热，适量盐 、160克的牛奶对同等分量的蛋清2、即使放很长时间也不出水
5 、鸡蛋打开 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、豌豆适量 、淀粉1茶匙 、