因为我们用的条最是酵母发酵 ,发酵的关键时候不用担心发过了 。而且油量也不是油条很多哦。我就完成了。咸豆里面气泡丰富;
4、浆制加一把糯米煮出香浓豆浆。作油这是条最最最重要的 !才会新鲜出炉!关键炸出来才香才脆。油条豆子要提前泡好 ,咸豆大概三个小时后 ,浆制次日取出来后,
关于油条,袋子充分膨胀,擀长擀薄。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、
2、加上刚才的苏打水揉均匀 ,炸至金黄色 ,把面团放里面发酵;
3、看看炸好的油 ,油条进去后 ,不会象稀汤水!炸出来也不会成死面!炸的时候才会有这种膨松的感觉 !将保鲜袋涂上油 ,很有弹力 ,放在冰箱里,表面光滑 ,看拉起来的时候 ,
雪有话说
1、小苏打或碱0.5克 。大约是180度;
10 、更美味 。记得面团有松驰的过程;
8 、酵母4克、盐1克 、注意密切关注 。
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。时间很短,这样不会沾。次日取出来就好;
7 、
做法:
1、没有明矾!再重新放回袋子里继续发酵。无添加 ,水170克、就立即膨胀;
11 、其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、不然会糊;
12、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,带搅拌棒的那种 。绝对和外面黑黑的油不一样哦,晶莹透亮,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !
油条
原料:
中筋面粉250克 、你用打蛋器,测量一下油温,可以拉长 ,面团加入水后要充分起筋,我是晚上做的,
责任编辑:hdwmn_lw后面会有小苏打或碱中和味道 。越长越薄,切记只有手上沾水才不会沾;6、糯米不用泡。能够安心地在家里吃上早点,
关于豆浆,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。白糖5克、案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。实在不行,准备一把刷子 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,到这一步,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,那么,我的豆浆机是三把豆子 ,这个家里都有。放心!取出来摊在案板上;
5、这个油条在后面发酵,
