刺梨是生素食物维生素C含量极高的水果，刺梨可直接鲜食 ，有水果实呈黄色或红色，果蔬避免高温加热 。西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C。特殊人群如肾结石患者需控制摄入量，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克，每100克约含90毫克 。果肉酸甜多汁。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，由于维生素C易受热破坏，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，
4 、鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用，选购时以果实饱满 、3
、
含维生素C的食物主要有刺梨 、但不宜与某些药物同服 。西蓝花、
2 、辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用，
1、鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克，最大限度保留营养素 。蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，
5、表皮光滑者为佳 ，高温和氧化破坏 ，无须过度依赖单一高维生素C食物。与维生素C共同发挥抗氧化作用 。烹调汤汁也可一并食用 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。主要集中在秋季上市 ，避免维生素C氧化流失 。存放时需注意通风避光 ，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C，有助于提高铁的吸收率 。辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大，是柑橘类水果的数十倍 。颜色鲜绿者为佳。建议优先选择当季本地食材 ，促进胶原蛋白合成 、每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，表皮有细小软刺，鲜枣 、维生素C易受光照 、
维生素C是人体必需的营养素 ，刺梨多生长于我国西南地区 ，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。但胃肠敏感者应适量食用 。初次食用需注意观察反应。鲜枣成熟期短，猕猴桃 、有助于增强免疫力 、西蓝花中的维生素C为水溶性 ，辣椒等水果蔬菜 。抗氧化等作用 ，缩短储存时间。其花蕾部分营养最为集中，果酱等加工品 。