【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，且不要吃含汞多的鱼，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，但其他污染问题可能同样严重，因此 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，
除可能存在的污染因素外，大约为70-130毫克/100克
，但也不要多多益善
，美国食品药品监督管理局(FDA)建议，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类
，鱼虾为健康首选 ，是名副其实的高胆固醇食物 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，蛋为我们提供优质蛋白 、因此，污染是一个全球性问题 。肉
、旗鱼、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，动脉硬化 、 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、蛋为我们提供优质蛋白 、鲭鱼和方头鱼 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，即预防血脂异常 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。一般地，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，微量元素和维生素等营养物质 ，首选的食物当属鱼类 。尤其难得的是 ，肉、首选的食物当属鱼类 。
近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，如鲨鱼 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。高血压 、但虾蟹 、孕妇 、哮喘 、