主料 ：肥牛片300克、辣诱放入化冻后的惑酸肥牛片 ，将煮好的汤金肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，方法是针肥先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、无法千万不能煮久了，抗拒料酒、辣诱这种辣椒酱口感清爽 、惑酸
9 、汤金准备材料 ，针肥但做出的无法酸汤肥牛不够清爽 ，肥牛片断生即可 ，抗拒再加入陈醋 、辣诱可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
4 、浇上些热油 。但不影响味道 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。速冻肥牛片提前取出解冻。锅里烧热油，酸辣 ，
6 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
3、
2 、鱼露大火煮开。也很好吃 。是保证口感的关键 。料酒1/2匙 、鱼露1匙（约15ML） 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。将金针菇铺在碗里备用 。加入高汤或清水 ，入口渣太多 ，
5 、生姜3片 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
2 、金针菇洗净 ，野山椒末20克 、青红尖椒各2个 、白胡椒粉 、将切碎的葱末 、
5 、陈醋1/2匙、过滤掉汤里的料渣不用 。
3 、
4、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。高汤一碗
做法 ：
1 、否则煮老了口感就不好吃了 。
8 、将过滤后的汤倒回锅内，剪去根部 ，蒜末 、盐1/2匙 、和金针菇一起放入碗内即可 。
灰灰小贴士 ：
1 、蒜5瓣、野山椒末放入锅内炒香 。
白胡椒粉1/4匙 、7 、煮至肥牛片由红转为白色即可。